当店について

当店が営業を開始するきっかけは、食物アレルギーのお子さんが「おいしいかどうか」ではなく、「食べられるか食べられないか」でしか食べ物を選ぶことができない、ということを書いた記事を読んだことでした。

 そんな時、白神こだま酵母なら卵や牛乳・バターなどを使わなくてもおいしいパンが焼けるということを知り、「食物アレルギーの子たちにも美味しいパンを食べてほしい」との思いから、パン店を開業しました。

店名の由来は、最初に営業を始めた藤枝市若王子の店舗のすぐ近くに「蓮華寺池公園」があり、そこの桜が大変見事だったため名付けました。

また、外国語の名前だと覚えてもらいにくいかもしれないので日本語の店名にしたかったことや、桜の名所の近くのお店だから「さくら」なら覚えやすいだろう、というのも大きな理由です。